İklim değişikliğinin etkileri insan hayatını ve sağlığını çeşitli şekillerde etkilemektedir ve proje bu konuda değişimi teşvik etmeyi amaçlamaktadır. Yeşil Anlaşma’ya göre, sağlıksız beslenme AB’de önemli sayıda ölümden ve kaybedilen sağlıklı yıllardan sorumlu olup, kardiyovasküler hastalıklar ve kanserler başlıca suçlulardır.